Então amores,hoje gente veio com mais um capitulo da nossa serie que fazia um tempão então hoje,eu vou ensinar uma receitinha muito conhecida pelo filme,enfim hoje vou ensinar a fazer ratatouille.
vamos ao ingredientes:uma curgete, uma beringela, pimentão vermelho e/ou verde, uma cebola, quatro dentes de alho, quatro tomates, sal, pimenta preta, algumas folhas de manjericão ou um raminho de alecrim, uma folha de louro e uma pitada de orégano. Fica bem servido com azeitonas.
Lavar e cortar a beringela às rodelas com pouco menos de 1 cm e polvilhar com sal grosso, para lhe tirar o eventual gosto amargo. Deixar a escorrer num prato enquanto trata dos restantes legumes: cortar rodelas iguais de curgete e cortar o pimento aos quadrados. Se o pimentão estiver muito enrolado, pode espalmá-lo com o rolo da massa.
Passar a beringela por água para retirar o sal, e grelhar os legumes num grelhador de fogão, ou no forno. Enquanto grelham, pode ir fazendo um estrugido numa caçarola, com a cebola e o alho bem picados. Juntar os tomates aos pedaços, até se desfazerem um pouco, e temperar com as ervas indicadas.
Juntar os legumes já grelhados ao tomate e levar ao lume mais alguns minutos. Retificar os temperos e servir com um pão rústico ou arroz branco.
Foi isso amoores!
Beijuuus
~~Red Coat
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Beijuuus
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